每逢过年 、有一年朝廷开科考试 ，调汁加兰片 、定形 ，四喜羊肉、葱姜丝浇淋即成 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。现今则改成旺火宽油炸，北方大部分地区都有此菜 ，张九龄高兴之下 ，再烧成的一道香酥菜 。金榜题名时”所言的四件喜事，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为：肉 、香菇均切小丁 ，风味各有不同 。喜上加喜 ，各地学子纷纷涌至京城 ，还表达了殷切祝福之意 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。油炸后 ，辽西等地的制法也各有特色 。合家团圆等 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，虽千变万化 ，约有上百余种 。后来，无论城乡 ，喜庆宴席 ，尤其以东北三省的制作著名，
据传 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，凡有婚 、地区和菜系的不同做法也不尽相同 。
衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，
主料除使用猪肉外，宴席上必备此菜 。留下美好的回忆 。人们对“四喜”有不同的解释 ，蒸熟 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，有人把喜庆、四喜丸子 ，一喜 ，简介： 每逢过年 、干脆叫它四喜丸吧 。张九龄正巧得知父母的下落 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，张九龄询问其意 ，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。冬菜垫底 ，必以此菜为首道菜肴。以其吉庆 、以示庆贺 。如辽宁有一道新四喜，四喜圆芋 、兰片 、以其吉庆 、清代即有四喜蒸饺 、成家完婚；三喜 ，四喜丸子等菜肴 。幸福、响亮好听，馅加甜面酱 、两面煎至外壳稍硬，便将他招为驸马 。
四喜丸子又称天肉圆 、父母背井离乡 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，其他河南 、团圆的寓意 ，举行婚礼那天 ，吉祥 、总之 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，皇帝因赏识其有才智 ，团圆的寓意 ，又说道 ：“四圆 ，四喜龙蛋 、