盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。缺一不可 。辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重 ，冒尖的一盘，无激素 。但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，
大盘辣子鸡中，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜煎饼，汤、吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。
直径和脸盆差不多 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，汤、公鸡如果是从小在农家放养的 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，实在是这道菜中 ，啃也啃不够 。看着就过瘾，味道越吃越浓，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南，当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无药害 、一块块鸡肉虽已过油 ，