做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条拌匀 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盐两小勺 、香油20克 、加入两勺盐 ，香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，